Modern buğdayın binlerce yıllık atası sayılan siyez buğdayı, Siyez unu 10 bin yıl öncesinden beri genetik yapısı değişmeden günümüze kadar gelen ve en doğal kabul edilen buğday türüdür.

SİYEZ UNLU ERİŞTENİN FAYDALARI

• İlk olarak anne sütünün miktarını ve kalitesini artırması siyez unu faydaları arasında yer almaktadır.
• Siyez unu lif bakımından oldukça yüksek değerlere sahiptir. Bu nedenle sindirimi kolaylaştırması ve bağırsakları temizlemesi önemli bir yer tutmaktadır.
• Beyin fonksiyonlarını artırması, hafızayı güçlendirmesi, yaşlanmayı önlemesi gibi bulgular siyez unu faydaları arasında yer almaktadır
• Antioksidan etkisi yüksek olan siyez ununun bağışıklık sistemini güçlendirmesi, serbest radikallere karşı koruyucu özellikte olması siyez unununı faydaları arasında yer alan önemli bulgulardır.
• Faydaları arasında yer alan zengin folik asit içeriği sebebiyle özellikle çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda siyez buğdayının tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
• Siyez  içeriğinde E, B1,B2, B6, B7 vitaminleri ve birçok minerali bulundurması sebebiyle özellikle vitamin değerleri düşük olan insanlar için oldukça önemlidir.
• İçinde çok az miktarda gluten olması siyezin faydaları arasında yer almaktadır.
• Siyez ununun faydalarından bir diğeri de glisemik endeksinin düşük olmasıdır. Mideden bağırsaklara geçişi yani sindirimi uzun süren siyez buğdayının glisemik endeksinin düşük olması kan şekerinin aniden değil, yavaş yükselmesini sağlamaya yardımcı olur.

‘’ÜRÜNLERİMİZ  GIDA  VE TARIM  BAKANLIĞI  İZNİ  İLE  ÜRETİLMEKTEDİR’’